一年一度父親節~~其實每次都在家煮，今年把兩個小孩拉下海，叫他們一起出力煮飯給老爸吃
食譜翻翻決定來做個蕃茄鯷魚雞肉麵，再來個牛肝菌菇菇燉飯
另外配上大鍋羅宋湯，明太子烤馬鈴薯，再來個Dutch baby當甜點
家裡的鑄鐵鍋這時候就通通派出場，好用又好看
今天大概用到比較特殊的材料是這些，方方罐子是牛肝菌菇，隔壁是辣鯷魚罐頭，後面是酸豆
燉飯做法不難，只是說啊要出力一直在裡面拌米拌到熟，這種苦力當然是交給兒子ＸＤ
常常都是看了兩遍食譜就開始做，然後就開始亂七八糟臨場發揮，因為沒空看食譜，哈哈
照片都用手機快速拍的，做法大概寫一下
牛肝菌菇菇燉飯
*洋蔥，蒜頭，培根先炒出香味，然後加入泡軟的牛肝菌菇還有部份泡菇的水，放生米，倒一點白酒
*開始要不停的攪拌米粒，接著放入各種喜歡的菇類，米粒就是一邊攪，收乾了就舀旁邊羅宋湯的高湯底加下去
然後一直重覆到米熟，最後放入蘆筍或紅椒啦這種美麗的蔬菜搭配，都熟了就好，淋上大約一茶匙鮮奶油拌勻
*上桌前刨一點帕馬森起司提味即可
我在忙別的菜，所以這個一直喇喇喇的苦力菜色就交給兒子
牛肝菌及菇類的香氣很足，雖然材料很簡單，卻是很好吃的一種燉飯
蕃茄雞肉鯷魚麵
*洋蔥, 蒜頭用奶油+鯷魚油炒到洋蔥半透明有香氣, 放入鯷魚兩三條再放入雞肉丁跟磨菇一起炒
*放入番茄丁及罐頭燉煮番茄, 還有酸豆, 加入一點點高湯稍微攪拌煮滾, 用鹽巴胡椒調味
*小火燉煮大約15分鐘即可
麵條煮好, 跟上麵煮好的醬汁一起炒勻,最後灑一點羅勒就可以囉
Dutch baby 奶油煎香蕉+冰淇淋口味
牛奶1/2杯, 蛋2顆, 1/3杯中筋麵粉
把蛋打散加入牛奶, 再加入麵粉輕輕拌勻最好看不見麵粉顆粒
同時間把小鑄鐵鍋放入烤箱預熱, 熱好拿出來放上一塊奶油, 灑一匙糖,然後倒入麵糊送進烤箱
我的烤箱約200度 烤15分鐘, 一開始沒有動靜
可是大約10分鐘開始~~它就哇哇哇哇哇的一直長大了
天啊我好愛看它在烤箱中這樣爆炸的樣子,一整個超開心得哇哇叫
這是最近我很迷的一個東西,又非常簡單,所以交給女兒就可以了
烤好香噴噴的皮之後, 煎了奶油+糖的香蕉, 再放上冰淇淋 灑上裝飾糖粉跟巧克力
結果一桌子菜居然是先開動這一道啊~~~不然冰淇淋會融化, 皮也會縮喔, 這個是"必須要秒殺"的甜點
另外羅宋湯很簡單, 我們家就是把牛腩洋蔥番茄紅蘿蔔馬鈴薯通通一起丟進去煮好, 最後放入高麗菜葉, 調味就好了
明太子烤馬鈴薯就美乃滋+明太子+熟的馬鈴薯, 丟去烤就好囉
一個大烤箱裡面同時丟入明太子馬鈴薯+ dutch baby的餅皮一起烤~很方便
先完成的菜就放在烤箱頂保溫一下子也不錯
玩了好幾個鐘頭,不到半小時大家就嗑光光了好可怕
至於把拔有沒有領到父親節禮物呢????
當 然 是 有 的 啊~~~
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禮物揭曉!!!!
孝順的貓兒子送的大禮喔~~~自從養貓之後, 我們已經收到很多貓的報恩了
哈哈哈哈哈好歡樂~~也祝全天下的爸爸們父親節快樂喔~~
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